ਕੀ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਲਸਣ ਇੱਕ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਇੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਿਗਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਜਲਣ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ।ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਣ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਰੋਗਾਣੂ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਐਲੀਸਿਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਸਬੰਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਲਸਣ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਚੀਨੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸਿਹਤ ਦਵਾਈ ਹੈ।ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਖੜੋਤ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਐਲੀਸਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ, ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆਨਾਸ਼ਕ ਹੈ।ਪ੍ਰਯੋਗ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲਚਰ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਲਸਣ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਟ੍ਰੈਕੀਟਿਸ, ਪਰਟੂਸਿਸ, ਪਲਮਨਰੀ ਟੀਬੀ ਅਤੇ ਮੈਨਿਨਜਾਈਟਿਸ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।
ਦੂਜਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਐਲੀਸਿਨ ਨਾਮਕ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਲਸਣ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੁੱਧੀ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤੀਜਾ, ਅਕਸਰ ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸੀਰਮ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੁਸ਼ਲਤਾ 40.1% ਹੈ;ਕੁੱਲ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਦਰ 61.05% ਸੀ, ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਟ੍ਰਾਈਸਾਈਲਗਲਾਈਸਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਦਰ 50.6% ਸੀ;ਕੁੱਲ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਦਰ 75.3% ਸੀ।ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਫਾਇਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਸਦਾ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੱਤ ਮੈਕਰੋਫੈਜ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰਯੋਗ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਸਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।ਪੇਟ ਦੀ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ 3 ~ 5 ਟੁਕੜੇ।ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਸਟਿਕ ਅਲਸਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਨਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।